Chapada diamantina, en el estado de Bahía A lo prolongado del periodo precámbrico se desarrollan grandes orogénesis de los que surgen tres cadenas montañosas. la primera, u orogénesis del Atlántico, se extiende desde la Región Nordeste al margen de Río excelso del Sur. En esta áreas, existe una gran complejidad de formaciones estructurales

más reconocidos de la región, no sólo por su hospitalidad, sino todavía por sus iniciativas para preservar el equilibro de este entorno tan insólito como fascinante. La cocina nikkei (fusión japonés-peruana) en Maido obtuvo el sexto punto, y Central, considerado por muchos como el restaurante que colocó a Listón en el plano gastronómico